Após a valorização no preço da arroba do boi gordo na última semana, o mercado iniciou calmo esta semana. Apesar disso, a oferta de boiadas continua limitada.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, a cotação do boi casado de animais castrados caiu 1,3% na comparação com a última semana e ficou cotado em R$13,24/kg (17/2). Entretanto, em relação ao início do mês, a cotação do produto subiu 8,3%.
Para o curto prazo, a oferta de boiadas restrita e a expectativa de melhora do consumo devido ao Carnaval podem fazer com que o volume de negócios melhore.
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